Ácido 4-etyloctanóico é encontrado em tabaco flue-cured de Virgínia. É principalmente usado como sabor diário, intensificador de sabor de comida, sabor industrial, nutriente, estabilizador, surfactante e emulsificador. Pode ser utilizada para a mistura de sabores comestíveis.
Nome do produto | 4 - ácido etiloctanóico |
Número CAS | 16493-80-4 |
Sinónimo | Ácido 4 3800-ETHYLOQUANOIC; ácido 4-etilo ocatanóico; ácido 4-etilo-octanoicaci; ácido 4-etilo-; ácido 4-etilenocicaprilicílico; ácido 4-etilo ocanoico; (4S)-4-etetilloctanoato |
MF | C10H20O2 |
Massa molecular | 172.26 |
Pureza | 99% |